Frodiga squashplantor blir odlingens kungar i sommar

Squashplantorna trängs redan i landet

Hade maximal utdelning på årets sådd av squash. Det kommer att bli problem, det inser jag nu när jag ser hur de frodas i grönsakslandet. Jag sådde 6 frön inomhus i krukor och tänkte att ett par av dem nog inte gror. Blir det fyra plantor så kanske jag kan ge bort två. Ett par plantor räcker nämligen mer än väl för att hålla min matlagning fullt fokuserad på vad roligt man kan göra av squash. Det brukar bli tärnat i pastasås med ädelost, grädde och vitlök, stekt och panerad med ägg och vetemjöl till olika slags rätter, riven i muffins bara för att nämna några exempel. Favoriten är mycket enkel: tärnade bitar steks snabbt i en varm panna med olivolja och sedan pressar jag över lite citronsaft och ringlar över flytande honung. Lite salt och peppar, persiljeklipp och sedan har du en delikat varm sallad till både kött och fisk.

Honblommor på squash

Squash eller zucchini, som den heter i Italien, är en snabbväxande grönsak som kräver en varm, lucker och näringsrik jord. Du kan mycket väl odla den på komposthögen som vilar över sommaren. Blanda in gott om stallgödsel i jorden redan innan plantering. Komplettera sedan med gräsklipp eller benmjöl under säsongens gång. Och glöm inte bort att vattna rikligt. Precis som sin släkting gurkan består ju pumporna mestadels av vatten. De får alltså inte torka ut för att bära rikligt med frukt.

Zucchinin har skildkönade blommor och för att befruktas behöver de hjälp av insekter eller människan för att överföra pollen från han- till honblomman. Är det kallt och regnigt kan du hjälpa till med befruktningen. Bryt av en hanblomma (sitter på smalt skaft) och för in den i honblommans gap (har en förtjockade stjälk med fruktämne precis bakom blomman) så att de nuddar varandra. Låt den ligga där en dag eller två så förs pollen över till pistillen. Sedan tar det inte många dagar innan du kan skörda de första frukterna. Allra godast är de vid en längd av 10-15 cm. Ju mer och yngre pumpor du skördar, desto fler blommor sätter den. Numera finns även självpollinerande sorter där man slipper vara pollenbärare.

Squash har sällan några angrepp av skadegörare. Får den bara tillräckligt med vatten hålls också mjöldaggen borta. Är det regnigt och kallt väder kan det bli röta i blomämnet i spetsen av frukten. Plocka därför bort utblommade blommor så de inte ligger kvar som blöta vantar i fruktänden.

2 reaktioner på ”Frodiga squashplantor blir odlingens kungar i sommar”

  1. Hjälp! Vad gör man om man under någon veckas tid har glömt att vattna (regn har dock kommit åt plantan, trots att den står intill vägg i västläge utomhus). Den ser väldigt ledsen ut. Skall jag nu ösa på med vatten eller vattna försiktigt?

  2. Hej! Vattenmätta jorden, dvs ös på så mycket jorden klarar av att suga upp. Sedan kan du hålla en paus på några dagar och låta det sakta torka upp igen. Squash kan även ruttna i basen om den står alltför blött, så en väldränerad jord som är uppblandad med alla tänkbara ingredienser är bäst: kompost (näringsrikt), lera (fukthållande), grus och sand (dränerande), torv (lufthållande). Blanda gärna ner rikligt med löv eller färdig kompost i jorden i höst, eftersom squashen med säkerhet har sugit åt sig all näring ur jorden under sommaren. Byt sedan plats till dina squashplantor nästa år. Lycka till! hälsar Maria

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *